以台灣人常吃的香菇來說，目前被認定具有抗病毒、腫瘤效果的成分就是香菇多醣體（lentinan），可以增進T細胞及巨噬細胞的活性，提高它們摧毀腫瘤的能力。 ... <看更多>

此外，低鈉、高鉀、富含多種礦物質更是菇類特色，適度食用有益於高血壓、心臟病、糖尿病、腎臟病患者。且菇類也含有豐富的核酸，而人體每天新陳代謝皆需核酸的協助，菇類又 ... ... <看更多>

此外，低鈉、高鉀、富含多種礦物質更是菇類特色，適度食用有益於高血壓、心臟病、糖尿病、腎臟病患者。且菇類也含有豐富的核酸，而人體每天新陳代謝皆需核酸的協助，菇類又 ... ... <看更多>

素食者要注意的是，避免以油炸料理，把低熱量的菇類變成高熱量；非素食者更可善用 ... 聽到每天的早餐食譜幾乎都出現蘑菇，皺了眉頭：「我看過電視節目說，菇類吃太多 ... ... <看更多>

今日主題：怎麼 吃菇 最健康？專家有妙招！辨別毒野菇這樣做！今日來賓：陳啟楨、程安琪、譚敦慈、周文能播出日期：2014/06/08現在 ... ... <看更多>