嗨大家好今天第一次做戚風蛋糕第一次蛋白有混進一些蛋黃結果以僥倖的心態繼續使用結果果然一直呈現稀稀沒有發泡的狀態因為已經加了糖所以很甜想問大家知道這樣還可以用 ... ... <看更多>
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嗨大家好今天第一次做戚風蛋糕第一次蛋白有混進一些蛋黃結果以僥倖的心態繼續使用結果果然一直呈現稀稀沒有發泡的狀態因為已經加了糖所以很甜想問大家知道這樣還可以用 ... ... <看更多>
但是我剛剛追加了五顆蛋白,因為要烤戚風啊~ 所以我現在有五顆蛋黃和五顆加了糖沒打發的蛋白請問除了分開做烤布丁和杏仁瓦片外如果把他們合在一起放室 ... ... <看更多>
總之不要沒打發(蛋白還會流動),或打太發(變成小團小團的棉絮狀)大致上都沒問題! 4. 可以用什麼油? 任何植物柚都可以。 橄欖油、葵花油、葡萄籽油、大豆油、玄米 ... ... <看更多>
再各打發做結合第三種是蛋白先打發.蛋黃再倒入打發的蛋白拌入這三種做法都可以嗎? ... 給你參考一下有點太久沒做忘了又懶得回去查資料快40歲的腦袋都不行啦. ... <看更多>
嗨大家好今天第一次做戚風蛋糕第一次蛋白有混進一些蛋黃結果以僥倖的心態繼續使用結果果然一直呈現稀稀沒有發泡的狀態因為已經加了糖所以很甜想問大家 ... ... <看更多>
提供給愛做甜點的各位~~ 以下為影片截圖。(有憑有據 ) 平常室溫下手動打發蛋白到手斷即使用電動打蛋器也需要5分左右. 但是只需要一個技巧就可以 ... ... <看更多>