油脂品質指標 在 科學人- #好油的科學🥣 #Part2【酸價是絕對指標嗎?】 的評價 酸價:中和一公克油脂所需要的#氫氧化鉀 毫克數(氫氧化鉀是鹼性的,這可以反映出油脂中 ... 指標反映出來,必須#同時比較多種品質指標 唷! ... <看更多>