越式法國麵包(冷藏液種法). 越式法國麵包算起來，是由法國殖民越南之後所出現的變種版法國麵包^^ 由於越南的米比麵粉便宜許多，因此越南民眾添加米粉取代了部分麵粉， ... ... <看更多>

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沒有蒸汽爐喔一樣可以製作好吃的法國麵包 #麥典法國粉#液種法. ... 公布了~11月份法國麵包&可頌教學的課程課程講師：呂昇達老師課程名稱：巴黎左岸的烘焙坊課程 ... ... <看更多>

法國麵包 食譜~~(這個食譜也可以用來做小圓法或拖鞋麵包) · 天然酵種200g (沒有酵種可以在前一天做一份液種:水100g+法粉100g+乾酵母一咪咪. · 麥芽精少許（ . ... <看更多>

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各位前輩好日前使用了梅森凱瑟創辦人出版的“法國麵包教父的經典配方” 一書中的天然酵母液種養成配方養過兩次,都有同樣狀況放在烤箱中,旁邊放一顆冰寶 ... ... <看更多>