海綿蛋糕表面濕黏 在 蛋糕在爐內雖然膨脹得很高→ 但一出爐就會收縮塌陷。 10.蛋黃 ... 的評價 戚風蛋糕倒扣時,須保持良好的通風環境,濕氣才不會吸入蛋糕體中,造成蛋糕的表面濕黏。 ✿ 本文出至於網站上各大資訊,內容若有誤,還請見諒包涵✿ | Facebook ... ... <看更多>
海綿蛋糕表面濕黏 在 Re: [問題] 黏黏的蛋糕- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價 首先,看你的配方,如果是做海綿蛋糕和戚風蛋糕,你的蛋太少了, ... 上一張鋁箔紙在烤模上以防表面烤焦: : 大約烤半小時: : 最後烤出來的蛋糕黏黏的 ... ... <看更多>
海綿蛋糕表面濕黏 在 【楊桃美食網】為何戚風蛋糕出爐後就塌下去? - YouTube 的評價 原因1底火不足烤出來底部凹陷原因2 蛋糕 攪拌過度,消泡膨脹不起來原因3出爐沒重敲倒扣,遇冷收縮. ... <看更多>