【居家百科】分子料理材料100克組原食品級· 內容物:乳酸鈣100克+海藻酸鈉100克· 參考比例:A:海藻酸鈉1克:飲料/果汁/水100克B:乳酸鈣1.25克:水100克· 將A加入B後,靜置1~2 .. ... <看更多>

【居家百科】分子料理材料100克組原食品級· 內容物:乳酸鈣100克+海藻酸鈉100克· 參考比例:A:海藻酸鈉1克:飲料/果汁/水100克B:乳酸鈣1.25克:水100克· 將A加入B後,靜置1~2 .. ... <看更多>

你想要變成球狀的果汁200g(可爾必思/芒果汁) ○氯化鈣溶液1. 氯化鈣2g 2. 水200g ○其他1. 清水大量(要洗乾淨球體的). 海藻酸鈉跟氯化鈣的比例都是 ... ... <看更多>