Q1：咖啡豆ptt網友推薦品牌？ A1： 咖啡豆推薦ptt： OKLao歐客佬 、 湛盧咖啡 、 Best Coffee貝仕特咖啡 、 KaKaLove Cafe卡卡愛咖啡 、 小紅帽咖啡Julius Meinl Q2：淺焙、中焙與重烘焙有什麼不同？口感、風味及外觀的差異 A2：咖啡豆的烘焙時間由短至長，大致可以分為淺焙、中焙和深焙3種程度，烘焙的時間越長，咖啡豆外觀顏色會逐漸加深；酸味會慢慢變淡；苦味則會加重。 ... <看更多>

中焙：保留多數香氣、明亮果酸；是推薦給咖啡「初學者的最淺焙度」 中焙+：果酸柔和& 甜 中深焙：犧牲多數酸、香，焦糖反應帶來的風味→ 焦糖、堅果、麥芽、巧克力 ... ... <看更多>

我知道義士咖啡豆通常都使用組合豆之前也是直接到店哩，跟烘培師溝通， ... espresso多是中焙到深焙混豆，義式機沖出來味道才不會太「清淡」 ... <看更多>

咖啡 淺中 深焙 要怎麼判斷？由三方向去判斷：外觀、風味、爆聲下次也可以去找老闆說：「老闆！我要一爆密的 咖啡 豆！」# 咖啡 烘焙#第七集#烘豆教學#烘豆# ... ... <看更多>