1️⃣豬心對半切,用水沖並用手去除血管內黑色血塊及血水備用。 一般攤商都會灌水洗得很乾淨,這一步只要把夾層翻開再稍微清洗乾淨即可。 有洗乾淨不對切整顆下去燉也 ... ... <看更多>
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1️⃣豬心對半切,用水沖並用手去除血管內黑色血塊及血水備用。 一般攤商都會灌水洗得很乾淨,這一步只要把夾層翻開再稍微清洗乾淨即可。 有洗乾淨不對切整顆下去燉也 ... ... <看更多>
圖文豐富版http://www.wretch.cc/blog/qmiew/5170124 一直都很愛豬心料理只是豬心料理好像除了燉人蔘加入麻油雞和白切豬心我實在想不到啥好撇步那天看 ... ... <看更多>
乾拌蒜頭豬腳,燉煮到相當軟嫩的豬腳肉,連皮帶肉一起切好,然後淋上一些油膏與蒜泥就上桌。 https ... ... <看更多>
藥膳排骨湯,利用湯鍋旁的小金屬容器,隔水加熱來製作,並以肉桂、川芎、枸杞等中藥材一起熬煮,很經典的黃氏家族料理技巧。 排骨已經燉煮到相當透徹,軟 ... ... <看更多>