滑 蛋 炒牛肉 在 #圖超簡單滑蛋沙茶牛肉燴飯 - 美食板 | Dcard 的評價 煮飯是我的興趣 今天突然想吃沙茶牛肉跟滑蛋燴飯我想倒不如把他們兩個 ... 三熱油鍋下牛肉把牛肉炒個7.8分熟即可取出備用步驟四鍋子不用洗用炒過肉 ... ... <看更多>
滑 蛋 炒牛肉 在 大廚教你2招,牛肉嫩滑、雞蛋鬆軟 - PTT新聞 的評價 如果採用生粉加食油的方法來醃,會破壞雞蛋綿軟的口感,所以做這道菜的時候,牛肉更適合用蛋清來醃,其次就是炒的時候一定要加水,這兩步是滑蛋牛肉的技術 ... ... <看更多>