很多同學在問，有沒有適合新手學習的項目，老師想了很久，該如何從最基本的理論與概念開始教起，於是這堂課程誕生了，購買此課程老師會以帶學徒方式來做教學，當然要有心理準備.....😄 有基礎的同學，當然可...

🔔/#海頓媽媽上課時間/ 有很多朋友問做麵包有關酵母的問題，有哪些？哪種最方便？用量和換算法？再重...

人就和麵包一樣~ 一開始還不知道自己的目標和方向! 就像做麵包不知道烘焙百分比~ 東抓一下~...

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親愛的朋友們~~ 今天是 愛與恨老師 在 苗栗小東方烘焙教室 的第二堂課，很感謝大家遠道而來~~...

肉桂捲你是 #常溫派 的還是 #加熱派 的😏😏 　 前幾天在唉居限動舉辦投票，常溫派只有19%，遠...

#攪拌工法全攻略 #攪拌六大工法 #直接法 #中種法 #湯種法 #波蘭種工法 #免揉麵包工法 #老...

#許願池 還記得烤模尺吋換算工具嗎？ http://simple-bread.appspot....

有朋友問做麵包時如果把速發酵改成新鮮酵母怎麼改的問題，我簡單說明ㄧ下！ 一般來說，酵母有三種，新...

最近迷上烘焙百分比！ 太有挑戰性了！ 普通麵粉可以媲美鳥越！ 湯種：水250＋高粉50 高粉850 ...