烹調油煙中易含有大量 在 煮飯的時候廚房很熱,也會有油煙味 - Facebook 的評價 比如菜油本身含有較多的亞麻酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,當油溫升高到60℃時就開始氧化,升到130℃時氧化物開始分解,形成多種化合物,這些化合物中有些就是致癌物;當油燒到 ... ... <看更多>