Comments · 松阪豬便當| 「蒸」的一步驟就搞定! · 阿慶私房作法「蒜頭雞湯」,蒜頭先炒再煮湯頭濃郁美味、山藥記得煎至金黃口感更棒|秘密武器是當歸! ... <看更多>
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生薑則是一般家庭中最常見的食材,不管是拌炒蔬食或清蒸鮮魚都常會使用薑來提味去腥。 而老薑就是煮麻油雞絕時對不可少的,用小火炮香老薑,透過老薑的辛辣味來帶 ... ... <看更多>
黑白切盤底墊的薑絲,鵝肉店的鵝肉盤也鋪薑絲,魚湯、蚵仔、蛤蠣湯煮點薑絲去腥味 ... 薑還分年歲,依採收期可分嫩薑、粉薑、老薑,品種除了市面上常見的廣東薑之外, ... ... <看更多>
iiiivy:我很愛吃老薑耶XD 應該說老薑比較辣生吃以嫩薑比較好~ 05/01 08:50. → iiiivy:或說要切絲煮湯或是炒海鮮(味道比較重的)就會用老薑 05/01 08: ... ... <看更多>
開胃小點酥炸章魚,外皮炸得酥脆,章魚肉口感彈嫩,一下就進到肚子裡。 開胃湯品石斑魚湯,以石斑魚燉煮而成的高湯,湯頭鮮美,入口先是淡淡的清香,尾韻則有魚肉本身的 ... ... <看更多>
開胃小點酥炸章魚,外皮炸得酥脆,章魚肉口感彈嫩,一下就進到肚子裡。 開胃湯品石斑魚湯,以石斑魚燉煮而成的高湯,湯頭鮮美,入口先是淡淡的清香,尾韻則有魚肉本身的 ... ... <看更多>
本人因為不太吃薑, 所以對薑的使用上一直不太瞭解, 想請問一下, 一般薑的使用上, 哪一類的菜是要用老薑的? (燉湯?) 又有哪一類的菜是要用嫩薑的? (煮魚?) ... ... <看更多>