熟成作用 在 在真空袋內利用牛肉本身的天然酵素進行熟成作用 ... - Facebook 的評價 很常聽到人家說熟成那熟成到底是甚麼呢?】 所謂的熟成是利用牛肉本身的天然酵素及外在的微生物作用來增加牛肉的嫩度、風味、和多汁性而熟成又分乾式熟成和濕式熟成 ... ... <看更多>