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關於燕麥種類的評價, 趙強營養師這樣說

不同的燕麥片做成粥, 對血糖的影響 也不同! 上回提到燕麥飲含糖,是因為燕麥在泡水軟化的過程中,澱粉酶被活化,將澱粉分解為麥芽糖。 所以,喝燕麥飲與吃燕麥片,因著所需要的消化時間和含糖量,對餐...