含有許多筋絡及油花，吃起來軟嫩適中，是牛肩唯一較軟的部位，可以切厚片當作煎烤牛排或薄片肉片。 F 肩胛里肌（Chuck Tender） 俗稱黃瓜條，是緊靠肩胛肉塊的一圓錐形 ... ... <看更多>

牛肉 跟雞肉、豬肉不同，因為本身的組織纖維較多，不是隨便買就能煮得好吃，一不小心就會煮出「老牛肉」，必須依據脂肪、肌肉分布選擇料理方式，才能做出不同口感的菜肴 ... ... <看更多>

牛肩里肌在PTT/mobile01評價與討論, 提供牛肩里肌、牛肉部位嫩、板腱牛排口感就來房產建案資訊懶人包，有最完整牛肩里肌體驗分享訊息. ... <看更多>

牛肩里肌在PTT/mobile01評價與討論, 提供牛肩里肌、牛肉部位嫩、板腱牛排口感就來房產建案資訊懶人包，有最完整牛肩里肌體驗分享訊息. ... <看更多>