對於一個科學家、工程師來說，在研究奈米材料的過程中，會發現了很多很多與常識不相同的東西。 已知原子是物質最小的組成(先不管原子內了)，但你知道單一原子其實產生不了物理與化學性質嗎？或者應該說，我們宏...

過年回家，阿嬤覺得你肚子餓又不小心失手煮太多（正所謂有一種餓，叫阿嬤覺得你餓）？ 　 吃不完也不敢倒...

今天蘋果發了一篇 一顆芭樂 分解18根香腸毒素的新聞 http://www.appledail...

最近又有奇怪的媒體發了一個新聞，標題是這樣： 硝酸鹽A級致癌物 菜比加工肉高百倍 這種硝酸鹽...

🎋🎋【市集講座預告】🎋🎋 〈蔬菜中的硝酸鹽〉 聽到『硝酸鹽』第一個想到的是甚麼？ 香腸？防腐劑？...

『 隔夜菜到底能不能吃？』 網路流傳「隔夜菜會增加亞硝酸鹽的含量，吃多了恐致癌」的相關報導，但...