碗粿失敗原因 在 [碗粿粿體重作] 每次失敗都再學到一點, 是米用錯了 的評價 [碗粿粿體重作] 每次失敗都再學到一點, 是米用錯了 。 做粿應該用的是秈米,而非梗米。 從米開始的做法, 其實與米粉大同小異, 只是米必須 ... ... <看更多>
碗粿失敗原因 在 幫幫忙碗粿失敗- 美食板 - Dcard 的評價 各位好,今天心血來潮想坎碗粿想請客人吃,之前坎起來都漂漂亮亮的,賣相都很好,今天不知道怎麼回事,在蒸籠裡端起來後直接大爆裂一波,看了頭很痛, ... ... <看更多>