最近~大家都辛苦了,在不太方便外出的日子裡,可以在家滷一鍋好吃的 筍干 滷肉,放冰箱,可以冷藏約1星期,減少外出的頻率大家一起加油~挺過疫情~台灣加油~所 ... ... <看更多>
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最近~大家都辛苦了,在不太方便外出的日子裡,可以在家滷一鍋好吃的 筍干 滷肉,放冰箱,可以冷藏約1星期,減少外出的頻率大家一起加油~挺過疫情~台灣加油~所 ... ... <看更多>
筍乾無論是控肉或燉排骨湯都很好吃,微酸及特殊筍香讓肉多了一層滋味,每年筍季必做脆筍醬筍及筍乾,量雖少但能為餐桌增加變化。推薦筍子料理:-醃醬 ... ... <看更多>
滷筍干(絲)並不難,筍干有分乾,濕2種,這次我用的是濕式筍。 半斤筍乾,先加水(蓋過筍絲就好)煮20分鐘,把醃筍的硫磺,雜質煮掉,然後沖乾淨,輕擰乾備用~... ... <看更多>
方法一先把筍乾清洗乾淨,再放進鐵鍋中,加水煮半小時,再燜一會,再取出來,泡發時先將干筍放入鐵鍋內,加滿水後煮30分鐘,然後用小火煮燜一會兒,再撈 ... ... <看更多>