是的，煮糖水的時候如果攪拌，的確會 反砂 ，但為何我還是堅持要攪拌呢? ... 如同堅果跟奶油的風味，這就是為什麼我們說豆花要加焦糖水比較香的 原因 。 ... <看更多>

焦 糖反砂 怎麼了？ #厭世大哉問#烘焙小知識. ... <看更多>

蘇媽媽的食譜-古早味香濃好吃的糖膏焦糖& 反砂 現象(Su Mama's recipe-Fragrant and delicious sugar paste caramel). ... <看更多>

秋冬禦寒或感冒都需要薑母茶，薑母也就是老薑，自己煮薑糖不難，炒一鍋… 這兩本書分別來自康鑑文化和遠流所出版。 最後網站無法反砂的薑母糖- 爆料公社則補充 ... ... <看更多>

秋冬禦寒或感冒都需要薑母茶，薑母也就是老薑，自己煮薑糖不難，炒一鍋… 這兩本書分別來自康鑑文化和遠流所出版。 最後網站無法反砂的薑母糖- 爆料公社則補充 ... ... <看更多>

秋冬禦寒或感冒都需要薑母茶，薑母也就是老薑，自己煮薑糖不難，炒一鍋… 這兩本書分別來自康鑑文化和遠流所出版。 最後網站無法反砂的薑母糖- 爆料公社則補充 ... ... <看更多>

1.問題敘述/食譜配方：焦糖液一直失敗，第一次太緊張關火後急忙加熱水（失敗，糖凝固? 第二次不小心煮微焦，結果關火後加水一樣失敗我用二級砂糖， ... ... <看更多>