糖對酵母的影響 在 烘焙交流平台- 糖對麵包的作用： 1.糖有吸水性 - Facebook 的評價 3.糖焦化作用。含糖越高，越易上色。 4.糖改變麵糰延展性。 5.糖是酵母主要作用對象。麵包里加糖不一定甜？因为糖發酵中被酵母分解了。... ... <看更多>
糖對酵母的影響 在 108選生一探討活動2-2影響酵母菌發酵速率的因子 - YouTube 的評價 酵母 粉正確使用方法，耐高糖 酵母 粉和低糖 酵母 粉區別，看完視頻才明白. 甜心糖豆美食. 甜心糖豆美食. •. •. 13K views 3 years ago ... ... <看更多>
