誰是紅甘魚誰是青甘魚? 上次不是有朋友在問紅甘青甘哪裡不一樣?翻到之前魚筆記中的隨畫草圖,就來跟大家分享一下。 光看外型和顏色,大概就可以看得出來那條魚顏色偏 ... ... <看更多>
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誰是紅甘魚誰是青甘魚? 上次不是有朋友在問紅甘青甘哪裡不一樣?翻到之前魚筆記中的隨畫草圖,就來跟大家分享一下。 光看外型和顏色,大概就可以看得出來那條魚顏色偏 ... ... <看更多>
海產小知識-認識紅甘、青甘 紅甘魚、青甘魚傻傻的分不清楚, 每次到日本料理店時, 會看到菜單中出現紅甘、青甘, 小編心裡常常OS:「啊!都叫做x甘怎麼知道是哪種魚 ... ... <看更多>
00:00 開場00:12 材料清單00:22 預處理介紹(貫神經) 02:35 青甘 簡介03:08 熟成介紹05:35 分切食材07:27 熟成處理10:55 熟成成果11:08 取肉分盤13:00 ... ... <看更多>