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關於紅藜食譜的評價, Soac Liu 索艾克

許久前幫信豐農場設計了一系列的紅藜食譜,相較於拉丁美洲的藜麥,台灣紅藜個頭較小,不過風味反而濃郁許多,是類似玉米鬚的香氣,雖然這次燉飯配方用了少許野菇提味,不過仍是以紅藜和米粒的風味與口感為主。最後...