鮮羊乳本身有葵酸經過時間會分裂越多,葵酸越多羊騷味越重。 相對,越新鮮的羊乳越沒有味道。 另外,加熱方法中產生的「梅納反應」也是影響味道的主要原因。 ... <看更多>
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鮮羊乳本身有葵酸經過時間會分裂越多,葵酸越多羊騷味越重。 相對,越新鮮的羊乳越沒有味道。 另外,加熱方法中產生的「梅納反應」也是影響味道的主要原因。 ... <看更多>
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推jfw616: 應該說怎麼把羊騷味降到讓人入口的程度10/28 12:53. → jfw616: 味道這種東西無法透過 ... highway61: 比較好奇為啥外國羊味道不騷的原因。 ... <看更多>
常見的牛,雞,豬肉,好像沒什麼腥味,而羊,鹿,熊,馬,虎,豹,獅,兔,狐狸等等較少見的肉,腥味明顯就比較重,這是什麼原因呢? ... <看更多>