肉圓油泡 在 潘肉圓- 潘府小吃- 【商業機密--豬油篇】 這兩天在忙一件事 的評價 我家肉圓是採用【油泡法】來加熱肉圓,標準溫度約為90-110度,萬一遇到需要加大火力來讓肉圓更快熟透時會讓油溫升高到130度左右。絕對不能超過150度,否則番薯粉製的皮 ... ... <看更多>
肉圓油泡 在 [問卦] 其實清蒸肉圓是不是想省油錢而已? - 看板Gossiping 的評價 推bigbirdfly: 油泡肉圓第一好吃 42.72.228.92 08/25 11:38. 推closedltw: 油炸肉圓有不清蒸的嗎?118.163.161.158 08/25 11:38. ... <看更多>