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作法: 1. 牛肉洗淨後表面徹底擦乾,用刀除去多餘的筋膜跟脂肪,以免影響 ... ... <看更多>
但是因為溫度過低的關係所以效果很慢! 你如果用低於68度的條件要舒肥牛腱或是牛筋阿,基本上是找死! 就連滷 ... ... <看更多>