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關於花椰菜種類的評價, 林凱鈞

清脆爽口的花椰菜,屬於十字花科植物,無論在東西方,都是餐盤上受歡迎的蔬菜,而時下流行的花椰米,切碎後形如白米飯,熱量和含醣量只有白飯的1/6,還有豐富的膳食纖維,又能增加飽足感,以「花椰菜飯」取代白米...