荔芋香酥鴨 (素版) - 荔芋做法荔芋香酥素煙鵝芋泥做法荔芋怎樣做才酥脆？ 《醉男x響鈴素煙鵝》材料：響鈴素煙鵝1包芋頭250g (約1/4個)澄麵75g 油50g ... ... <看更多>

職人吹水賀年餸菜 http://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWbyEaFyXFuXS4QipC6ncFpN#職人吹水樟茶鴨#職人吹水雞油蛋白花雕蒸紅蟹. ... <看更多>

... 板橋的城市美景，還特地從五星飯店挖角廚藝精湛的主廚蘇權暉坐鎮，一道近乎失傳的荔茸 香酥鴨 ，將櫻桃鴨油炸、蒸熟、拆骨，再鋪上芋泥炸到酥香。 ... <看更多>

將鴨胸朝上平放覆蓋乾淨毛巾將鴨胸壓扁備用。 2.蔥切長段與薑片.香菜梗.醃料抓勻均勻塗抹在鴨的內外側要反覆搓揉保鮮膜覆蓋.冷藏兩天. 中途要翻動1-2次。 ... <看更多>

今天介紹一道粵式料理的手工功夫菜-荔茸香酥鴨(芋頭鴨) 這道名菜製作過程繁瑣,ㄧ口咬下能體驗到4種口感同時充滿在嘴裡的幸福感!! 第一層酥油-酥! 第二層芋泥-綿! ... <看更多>

2022年5月18日 — 材料包括紅鴨仔、荔浦芋、豬油、澄麵及調味料等。. 做法就要先將鴨洗淨瀝乾水後用老抽上色，起油鑊煎香兩邊至金黃色。.芋頭削皮、切片後蒸熟。 2.將蒸熟的 ... ... <看更多>

2022年5月18日 — 材料包括紅鴨仔、荔浦芋、豬油、澄麵及調味料等。. 做法就要先將鴨洗淨瀝乾水後用老抽上色，起油鑊煎香兩邊至金黃色。.芋頭削皮、切片後蒸熟。 2.將蒸熟的 ... ... <看更多>