菲力口感 在 肋眼我們先來搞清楚! 挑選牛肉部位、常見的牛排時 - Facebook 的評價 口感 、味道、肉質軟嫩程度介於肋眼與菲力之間。 適合快速的煎Saute、燒烤Grill。 當菲力沒有被拉出,直接將前腰脊部切片就會得到紅屋牛排Porterhouse Steak和丁骨牛排T-bon ... ... <看更多>
菲力口感 在 牛排部位大解密!牛小排菲力紐約客牛排煎法報你知|大叔玩料理 的評價 找牛肉就跟找另一伴一樣-////-要先知道自己想要的是什麼?再去找屬於你的那塊肉!不同的牛肉部位帶來的 口感 會不一樣,是料理手法也無法輕易調整的" ... ... <看更多>
菲力口感 在 Re: [問題] 菲力和沙朗怎麼分? - 精華區Food 的評價 引述《vpr (閒人一隻)》之銘言: : 吃牛排常會看到"菲力牛排"與"沙朗牛排"這 ... 黑毛和牛的口感是非常好的,這點從那滿是油脂沙朗肉可以想像得出來。 ... <看更多>