材料 牛奶 100% 全蛋40% 蛋黃20% 細砂糖25% 焦糖醬細砂糖100% 冷水30% 熱水40% 上火160度下火200烤30分鐘用科學的方法研究料理料理科學料理解密大家好這 ... ... <看更多>

考試用的配方比較紮實，因為要脫模不容許失敗，仔細看配方自己要吃的有教您如何調整配方哦！好吃的配方就是要大家分享，希望您喜歡. ... <看更多>

新住民網上學｜烘焙丙級｜新北市政府職業訓練中心下載講義(https://ilabor.ntpc.gov.tw/page/new-residents-online-learning) 及更多職訓課程請上新北 ... ... <看更多>

烘焙丙級的考試項目- 蒸烤布丁 材料雖然簡單，但要注意細節也不少第一次試做的大白能挑戰成功嗎？ 蒸烤布丁 配方表（僅供參考） ————— 牛奶 1104g ... ... <看更多>

西點蛋糕丙級考照系列—蒸烤雞蛋牛奶布丁，使用書籍：「最新烘焙食品（麵包項、西點蛋糕項、餅乾項）丙級技檢叢書」2021/10再版，ISBN ... ... <看更多>

烘焙食品-西點蛋糕 丙級 蒸烤雞蛋牛奶布丁 陽極鋁模脫模真的有難度，練習了快50個布丁，終於抓到訣竅了 ，可以快速又完整的把他取出來了。 興奮到模糊了，哈哈。 ... <看更多>