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蒸煮袋ptt 在 舒肥機ptt 的評價

朋友說使用舒肥機需要先真空,原理和蒸煮. 舒肥機ptt 我沒有買真空機,是用ZIPLOC的密封袋用水壓法做簡單的真空沒用全真空應該影響不大吧?或是舒肥時間過久? ... <看更多>

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舒肥電子鍋PTT:[問題]用電子鍋做舒肥料理-P,目前主要是想利用電子鍋做舒肥雞胸 ... 想要料理出軟嫩的鴨胸,一定要用舒肥機嗎(如ANOVA) 如果用蒸煮方式且能恆溫在70 ... ... <看更多>