薄膜配方 在 麵包鬆軟的秘訣麵團一定要打出薄膜/手套膜嗎?試驗給你看The ... 的評價 我們用同一種麵團 配方 ,做出三種不同 薄膜 狀態的麵團來比較。 發現 薄膜 越好的麵團,做出來的麵包體積比較大,也比較柔軟。所以麵團一定要打出 薄膜 嗎? ... <看更多>
薄膜配方 在 By 心手作烘焙坊| Facebook 的評價 小黑第二打~ 昨天的 薄膜 打不好終溫也高(跟小黑初次見面很不熟) 今天不死心的再打一次 改變了部分打法跟操作手法分享給大家~ 配方 來源自簡單幸褔 ... ... <看更多>