鹹鴨蛋的蛋白要如何再利用？ - 最近為了端午節包粽子，用掉五十多顆鹹鴨蛋，蛋黃包進粽子裡，剩下一堆蛋白不知該如何利用，丟掉又有點可惜，想請教版上各位高手鹹鴨蛋 ... ... <看更多>

做鹹蛋 料理 的時候總覺得只用蛋黃不用 蛋白 太浪費？照著這個食譜做，蛋黃 蛋白 一點都不浪費！ 【鹹蛋雞翅Salted Egg Fried Chicken Wings】. ... <看更多>

鹹蛋除了搭配稀飯直接吃或是取蛋黃做一些中式糕點，其實鹹蛋也是料理的好搭配。近年來流行的金沙料理，就是利用鹹蛋黃來調理，家常蒸肉餅中混合了鹹蛋白，就可以直接 ... ... <看更多>

看很多食譜金沙料理都是只用鹹蛋黃想問那剩下的鹹蛋白部份都怎麼應用與處理？ -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... ... <看更多>