蛤蜊#蛤蠣#蛤仔#蛤#文蛤#西施舌#蚌先強調我是個烹調菜鳥…… 我第一次在好市多買蛤蜊時， 做了一些功課終於知道了一個重點…… 「鹽水的比例是吐砂的關鍵」 「鹽水的比例是 ... ... <看更多>

小弟會了解的原因是因為…在海產店打工過…每天都要敲上千顆的蛤蜊: ……orz 鹽水的濃度其實不算高濃度正確的鹹度是比海水淡一點若不是當天要吃,就不建議先吐沙因為不管你 ... ... <看更多>

我說冷凍會死掉要冰冷藏回家聽說我婆婆在蛤仔放蒜頭因為她說網路上説可以吐沙我趕緊拿出來換水在水裏加鹽時她：不要加太多鹽會鹹死我：牠不是住海裏？ ... <看更多>

吐沙 完成後要開始入鍋了，首先先拿一個內鍋還有一個碗，並且把碗倒扣放入內鍋中間，要讓碗裡 ... 很多媽媽做這個步驟都會失敗，原因到底是為什麼呢？ ... <看更多>

文蛤依分類學來說，是位於軟動物門(Mollusca)、雙殼綱(Bivalvia)、簾蛤目(Venerida)， 而文蛤適合生長在含沙較高於50%的環境下， 所以多河口、沙地的西南部地區就滿 ... ... <看更多>