調酒搭餐趨勢來了 在 餐酒搭配學-餐酒趨勢分析與佐餐脈絡漫談| Facebook 的評價 餐酒搭配,是目前當紅的餐飲關鍵字,也往往是料理人想不斷挑戰的另一戰場。葡萄酒和調酒開始頻繁出現在餐桌上,主廚、侍酒師和和調酒師也開始碰撞新火花。 ... <看更多>
調酒搭餐趨勢來了 在 讓餐酒搭配不出錯,注意這三種味道平衡;調整八個元素 的評價 料理中的起司其實更搭白酒?在生活中有非常多這類例子,高級料理、精緻點心、日常小吃,無一不離餐飲搭配。侍酒師Thomas 2022年迎來第二本著作《餐酒 ... ... <看更多>