XD 八卦是Beyond Meat的人造肉技術，仿雞肉纖維的部份是台灣人謝富弘研發的！ ... 根據報導，謝富弘在食品科學界投入研究數十年，自1990 年代開始研究大豆蛋白食品加工 ... ... <看更多>

旅美學者謝富弘用一袋袋蘿蔔纖維、豌豆蛋白質等植物性原料，做出高度仿真的「素肉」，以假亂真的雞肉條，還登上《紐約時報》，到底是怎麼辦到的？跟著三立採訪團隊， ... ... <看更多>

Beyond Meat 植物蛋白技術的兩位開創者之一，是來自台灣的謝富弘教授，被譽為「未來肉之父」，目前任職於美國密蘇里大學生物工程暨食物科學系，擔任特聘 . ... <看更多>

Beyond Meat 植物蛋白技術的兩位開創者之一，是來自台灣的謝富弘教授，被譽為「未來肉之父」，目前任職於美國密蘇里大學生物工程暨食物科學系，擔任特聘 . ... <看更多>

谷歌聯合創始人謝爾蓋·布林、維珍集團創始人理查德·布蘭森、PayPal創始人 ... 的東西模仿肉，這才找來研究植物蛋白的台灣人謝富弘博士一起研究素肉。 ... <看更多>