所以雞肉看起來白白的,但是在雞腿的部位,因為是運動的部位,肌紅蛋白比較多,顏色就看起來比較紅。而豬肉或牛肉的肌紅蛋白含量高,生鮮肉的顏色就比較紅,才會稱作為紅肉 ... ... <看更多>
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所以雞肉看起來白白的,但是在雞腿的部位,因為是運動的部位,肌紅蛋白比較多,顏色就看起來比較紅。而豬肉或牛肉的肌紅蛋白含量高,生鮮肉的顏色就比較紅,才會稱作為紅肉 ... ... <看更多>
今天叫了火鍋來的時候肉很粉,以為沒熟所以又拿去煮煮超久結果還是很粉到底能不能吃- 閒聊. ... <看更多>
晚餐點了豬肉火鍋明明是薄片煮了10分鐘還是粉紅色但是豬肉煮熟不是白色的嗎? 有沒有黑心肉片的八卦? 吃冰吃到飽不知道能不能補償我受傷的心靈. ... <看更多>
晚餐點了豬肉火鍋明明是薄片煮了10分鐘還是粉紅色但是豬肉煮熟不是白色的嗎? 有沒有黑心肉片的八卦? 吃冰吃到飽不知道能不能補償我受傷的心靈-- ... ... <看更多>
民眾點了一盤炸豬排,沒想到切開看肉竟然是紅的,但店家表示是因為肉裡的「肌紅蛋白」,接觸空氣之後才會出現粉紅的顏色,而且每一塊 豬肉 部位不同, ... ... <看更多>