買了三條溫體五花肉打算先用醬料在冷藏醃一天（入味） 再放到冷凍（保存） 要烹調前一天移到冷藏解凍後再煎/烤請問醃肉前可以先用開水清洗豬肉嗎？ ... <看更多>

1、除了粉腸需要清水沖洗之外，大小腸都需要抓一些鹽巴加以搓洗。 · 2、腸外部洗完後，用一支筷子將腸子由內往外翻出，會更容易清除腸內的黏液。 · 3、小秘訣是，可以加入 ... ... <看更多>

很多媽媽在替寶寶烹調豬肉時，✨第一個問題就是"要洗嗎?"✨ 很久以前，鈞媽甚至在傳統市場聽到有媽媽要求攤商：先水洗再絞成細絞肉"。 其實妳帶著水過過後的肉走回家的 ... ... <看更多>

買了三條溫體五花肉打算先用醬料在冷藏醃一天（入味） 再放到冷凍（保存） 要烹調前一天移到冷藏解凍後再煎/烤請問醃肉前可以先用開水清洗豬肉嗎？ ... <看更多>

醃臘肉時，肉不能先清洗的原理：肉清洗後，會使豬肉中的血水和微生物全部洗掉，而且還沾了生水，使肉感染了一些細菌，導致醃的臘肉香味減少。感染了細菌的 ... 雞肉要川燙 ... ... <看更多>

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