今天做了貝果可是發現烤出來皮皺皺的 ，這是準備發酵前， ... 水溫過高這三種原因其中之一但如果照你說依食譜方式兩面各燙一分鐘的話那應該是 ... ... <看更多>

勝好貝果. $$. ·. Bagel Shop. Closed now. ·. 1:00 PM - 7:00 PM ... 陳秋兒. 3／27日預約貝果／黑米，南瓜，鳳梨各二吐司／黑米，全麥各一歐式麵包ㄧ麻煩你. ... <看更多>

2021年5月1日— 這次我改用低溫發酵的方法，果真成功了！猜測之前失敗的原因應該是我手揉太久，發酵過久. 材料：. 高筋麵粉-200g. 全麥麵粉-50g. 速發酵母- ... ... <看更多>

... 畢竟做的過程蠻療癒的，然後知道有沒有失敗和失敗的原因，就好了。 以下依照做的順序分享，1～2是手揉，其他是麵包機輔助： 1.原味貝果/地瓜貝果 ... ... <看更多>

貝果 發酵完後要先用水煮一下，之後才撈起放入烤箱， 但貝果從水中撈起後，表皮就有皺紋了， ㄧ拿去烤，皺紋也 ... 另一個太皺的原因是最後發酵過久了,導致面團存有過多. ... <看更多>