糖5g; 鹽1g 【起司奶蓋】 動物性鮮奶油120g; 全脂鮮奶45c.c. 糖15g; 鹽1.5g; ... 物料比例:專用奶蓋粉800g、常春奶油400cc、鮮牛奶800cc. 2. ... <看更多>
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糖5g; 鹽1g 【起司奶蓋】 動物性鮮奶油120g; 全脂鮮奶45c.c. 糖15g; 鹽1.5g; ... 物料比例:專用奶蓋粉800g、常春奶油400cc、鮮牛奶800cc. 2. ... <看更多>
聽了好欣慰,奶蓋上的起司海鹽鮮奶是所有產品製作過程最繁雜的,加的材料很多樣每種都要秤剛好比例,ㄧ次只能打900cc,ㄧ杯用掉100cc多,賣個8杯就要重打,好在我們生意 ... ... <看更多>
經過多次試驗,淡奶油和牛奶的比例在3:1 ~ 2:1 之間最佳,高於3:1奶蓋會太濃稠,低於2:1 ... 從小就喜歡的貢茶奶蓋比較像用起司粉做的,最近喝了麻古的芝芝芒果果粒 . ... <看更多>