還有人問我作好的蛋黃酥或綠豆椪冷卻後 在 風雨的古早味- 烘焙小常識第95篇《如何防止油皮開裂》 這幾天 ... 的評價 #還有人問我作好的蛋黃酥或綠豆椪冷卻後,皮會硬是 那裡出問題?又油皮有些教打到薄膜有些教稍揉有光滑 就好?請問有何差異及油酥要拌勻就好還是要搓揉至白 ? 蛋黃酥 ... ... <看更多>