今日農事 近日許多農家都趁著好天氣忙碌的做事 其中一個重要的工作就是採收蒜頭與曬蒜頭了 酸菜爺爺奶奶的神秘小菜圃也種了好多蒜頭。今天一鼓 ... <看更多>

酸菜爺爺 將收成的芥菜，跟社區的義工削成一片片的芥菜，然後在太陽底下曝曬，讓水分蒸發。之後再用手工施以薄鹽，這樣一來就沒有多餘的水分外溢，汙染就減少很多。加上薄鹽 ... ... <看更多>

雲林大埤鄉被稱為“ 酸菜 的故鄉”，所生產的 酸菜 約佔全國總產量85%，當地居民蘇石川在十多年前退休後，投入無毒芥菜的栽種，再製成 酸菜 ，而且他製作過程 ... ... <看更多>