「 鏡面果膠 – Clear Glaze」是不少法式水果塔或是起司蛋糕最後裝飾時不刻或缺的重要配角,少了她整個甜點的視覺美感就黯然失色,特別是如果想讓水果塔 ... ... <看更多>
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「 鏡面果膠 – Clear Glaze」是不少法式水果塔或是起司蛋糕最後裝飾時不刻或缺的重要配角,少了她整個甜點的視覺美感就黯然失色,特別是如果想讓水果塔 ... ... <看更多>
這個影片是連接上一部「輕乳酪蛋糕」影片中的 鏡面果膠 部分唷!傳統 鏡面果膠 的製作材料跟程序都比較繁複,因為我是個大懶人,做完蛋糕當然想簡單裝飾 ... ... <看更多>
撇步1 可以使用 鏡面果膠 撇步2 可以使用杏桃果膠撇步3 使用果醬調水撇步4 使用吉力丁或是果凍粉來調水. ... <看更多>
... 面也是我特別再開發的,也是沒有 吉利丁 ,也不是單純 鏡面果膠 去製作的! ... 順帶一提,這個淋面是我開發出來的「素食淋面」,沒有 吉利丁 ,也不是 ... ... <看更多>