關鍵點就是成功的酒渣不要丟冷凍可下回起種用 在 《不萊嗯的烘焙廚房》天然酵母起種從零開始(麵粉+水) 的評價 天然酵種#魯邦麵種#Levain雖然自2018年以來，已經陸續多分享過非常多，以「魯邦麵種」所完成的歐式麵包或甜麵包，不過還是不少朋友卡關在無法 成功 培養 ... ... <看更多>
關鍵點就是成功的酒渣不要丟冷凍可下回起種用 在 我的酸種製作方法和過程(sourdough making) - Facebook 的評價 酸種（sourdough)，指的是單純使用麵粉和水，利用自然界本身的酵母菌，自然形成的天然酵母種。 有的人也把它稱為老麵（不同意涵），或有人使用法語的levain, 稱它為魯邦 ... ... <看更多>
