松阪肉，取自於豬的下顎至頸部的小部位肉，其肌肉纖維細又短，且松阪肉片含有豐富的肌間脂肪和肌內脂肪（統稱油花），且分布均勻，提升了肉片的多汁性(juicy)，因此松阪肉 ... ... <看更多>

位於豬脖子兩側，油花分布均勻，肉販稱為離緣肉（台語）或翅仔肉（台語），又因為一隻豬約只能取六兩，又有「黃金六兩肉」之稱，此部位肉質口感脆彈、油脂足夠，料理時 ... ... <看更多>

... 業者卻說松阪便當用的是二層肉，原來松阪豬跟二層肉的價錢差很大，因為一隻豬只有六兩的松阪豬，一斤290元，比二層肉 ... 豬肉吃這個部位最好吃！ ... <看更多>

我只知道是豬肉的某個部位， 但真正的中文名稱不清楚想在賣場找，不知從何找起？ 謝謝大家. ... tommy210959: 離緣肉（二層肉） 10/19 02:29. ... <看更多>

台灣豬地圖，鬆板肉,豬肉阿拉肉,隔間肉部位,無骨肩小排是松阪豬嗎,豬腹松阪肉,老鼠肉由來,隔間肉是什麼,假松阪豬. ... <看更多>

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