中天新聞》您是否也曾經遇到過,打開包裝的 餅乾 放2、3天沒吃完, 餅乾變軟 不好吃,這時丟掉又太浪費,有網友提供方法,像是家中的電鍋、微波爐或是烤箱 ... ... <看更多>
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中天新聞》您是否也曾經遇到過,打開包裝的 餅乾 放2、3天沒吃完, 餅乾變軟 不好吃,這時丟掉又太浪費,有網友提供方法,像是家中的電鍋、微波爐或是烤箱 ... ... <看更多>
借老弟的帳號來po文的姐姐已快畢業一年學校還未開放呀嗚嗚隔好久時間最近又對烘焙燃起興趣昨晚烤了奶酥餅乾放涼後,吃他時口感是軟軟酥酥的不是應該要 ... ... <看更多>
不少回應都明確點出蛋糕變乾、餅乾變軟的癥結科學觀點說明https://tinyurl.com/y37eqf4w 因此這篇文章就是往下細部說明蛋糕與餅乾會產生軟硬變化差異的關鍵原因. ... <看更多>
我的想法中海苔、餅乾受潮的原因(課本p57)是因為吸收空氣中的水蒸氣->水蒸氣在餅乾中凝結成為水->餅乾因此受潮可是在南一的習作(p33)的解答中, ... ... <看更多>
而黑糖則會幫助在烘培的過程中吸收更多的濕氣,進而讓餅乾變得更有嚼勁! ... 了解這些食譜背後的意義及食材的組成原因之後,以後不但可以自己解讀餅乾食譜,更可以 ... ... <看更多>