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隔水牛奶裝進杯子放在鍋內,約使用半鍋水量,以小火隔水加熱約3~5分鐘,以不超過60℃的熱水溫牛奶,因超過60℃,蛋白質易產生變化、凝固。 注意!!!也就是說,不要因為搶時間 ... ... <看更多>
要注意,隔水加熱外鍋的水也要盡量避免沸騰,平日加熱時可以將裝了鮮乳的杯子置於鍋內以小火 ... 純牛奶可以加熱嗎?掌握正確方法最重要- 每日頭條 · https://kknews.cc/zh ... ... <看更多>
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