關於材料替換 Q：配方中的鮮奶油能不能換成鮮奶? A：當然不行! 這不是單純液體重量換算， 兩者成份不同， 替換了不止成品的口感風味會改變， 也 ... ... <看更多>

推amoroe13: 鮮奶油是油，不能直接用牛奶代替 06/12 16:44 ... clody: ／鮮奶油、鮮奶都是混和物，最好換算一下油跟水的比例 06/12 17:36. ... <看更多>

不想要太重的奶味，甚至可以不用鮮奶油，完全用鮮奶製作，變成鮮奶260g， 鮮奶油0g ps3.量的換算，需要換算的朋友，可以自己配量，用總容量換算自己杯子的容量， 例如 ... ... <看更多>

奶粉跟鮮奶我都用過, 用鮮奶代替水, 做出來還是沒奶味. ... 鮮奶油有用量杯以外，其餘的都用量匙大約換算，感覺誤差不大（高筋麵粉121g/1杯，蛋白我都剛好用一顆蛋的量 ... ... <看更多>