2020/02/22 星期六認識鹽滷: 「鹽滷」的日文是NIGARI英文是BITTERN 中文俗稱為「鹽滷」、「滷水」、「苦汁」等是海水蒸發製鹽過程中最終所產生的液體,嚴格說起來就是 ... ... <看更多>
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2020/02/22 星期六認識鹽滷: 「鹽滷」的日文是NIGARI英文是BITTERN 中文俗稱為「鹽滷」、「滷水」、「苦汁」等是海水蒸發製鹽過程中最終所產生的液體,嚴格說起來就是 ... ... <看更多>
自製豆花鹽滷2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門話題資訊-2022-06(持續更新). 首頁 · 豆花粉 · 豆腐花 · 豆腐花英文 · 豆花 · 自製豆花 · 自製豆花鹽滷 ... ... <看更多>
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葡萄糖酸-δ, 英文 名为delta-Gluconolactone,简称GDL或内酯,屬於酸性物質。在製作豆腐的過程中,起到蛋白质遇酸產生凝絮的作用。相較於北方用滷水, ... ... <看更多>