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關於麥芽糖漿的評價, 有機誌-有機生活情報站

何不選擇天然甜味劑? 你知道要避免吃到高果糖玉米糖漿以及白砂糖。但是在那之外,粗糖、椰糖、棗糖、蜂蜜、糖漿和其他六種糖,你可就會搞混了吧?哪一種是最健康的呢? 若適量使用,天然甜味劑能讓吃甜品這...

今次用了不同的溫度去燒這條黑毛豬叉燒, 結果果然很大差別!即刻同大家分享! 半肥瘦梅頭叉燒 1 片 自製叉燒醬或市售叉燒醬 適量 麥芽糖漿: 麥芽糖 100克 水 3 湯匙 碎冰糖 1 湯匙 薑 1 厚片 鹽 少許t 1。 梅頭肉洗淨, 徹底瀝乾水分, 用毛巾抹干。 兩面塗上適量叉燒醬, 放冰箱醃製過夜。 2。 將麥芽糖漿材料全部放入小鍋煮滾, 直至冰糖融化, 備用。 3。 預熱烤箱100度。叉燒用錫紙包緊, 放進烤箱烤1小時左右,直到內部溫度達到70度。從烤箱取出, 留在錫紙包內攤凍。 4。 上桌前取出叉燒,抹去外面的汁留用。在兩面塗上糖漿,放進氣炸鍋網格, 200度 烤 5-8分鐘。 直到叉燒表面變深色和少許焦香。 5。 取出叉燒, 放置5分鐘, 切件。之前的叉燒汁用一個小鍋煮滾, 淋在叉燒上。 #chinesecooking #cantonesecooking #charsiu #slowcooking #oven #roasted #airfryer #叉燒 #chefcoco

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