強烈建議使用破壁機才能打的夠細緻，否則普通果汁機打得不夠細還有碎米粒的殘留，會沉澱在麵糊的底部，組織無法順利撐起發酵。 若用馬力較弱的果汁機可試試拉長攪打時間， ... ... <看更多>

強烈建議使用破壁機才能打的夠細緻，否則普通果汁機打得不夠細還有碎米粒的殘留，會沉澱在麵糊的底部，組織無法順利撐起發酵。 若用馬力較弱的果汁機可試試拉長攪打時間， ... ... <看更多>

強烈建議使用破壁機才能打的夠細緻，否則普通果汁機打得不夠細還有碎米粒的殘留，會沉澱在麵糊的底部，組織無法順利撐起發酵。 若用馬力較弱的果汁機可試試拉長攪打時間， ... ... <看更多>

所以就有可能發生天氣太冷導致發酵不順利，成品變的扎實不夠鬆軟。 天氣氣溫低的時候，我們可以將配方中的液體加溫到體溫的程度，如此能夠幫助酵母活力較好。而且所有 ... ... <看更多>

... 麵包(還有吐司)隔天口感變的很差又硬又乾吃之前一定要再烤一下才能吃可是外面賣的麵包和吐司可以一直維持鬆軟 ... 麵包要好一點的筋度而已還不夠 02/17 10: ... ... <看更多>

這樣正常嗎??一磅真的就這樣?? 另外就是麵包內部組織，感覺就是不夠鬆軟，有什麼方法解決嗎??(湯種法?) ... <看更多>